Recette facile des Pizza Rolls pour l'apéritif

Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, jouez là Pizza Rolls ! Faciles à réaliser, ces petits tourbillons de pizza vont faire plaisir à tout le monde. En plus vous pouvez changer la garniture comme il vous plait (crème fraîche, champignons et allumettes de lardon par exemple… chorizo ou dés de poulets….) et pourquoi pas mettre un peu d’herbes de Provence dans la pâte !

Liste des ingrédients

• 300-500 g de tomates fraîches
• 1 oignon
• 1 bouquet de Basilic
• Herbes de Provence
• 200 ml de coulis de tomate
• 1 boule de Mozzarella
• 150-200g de Gruyère râpé
• ...
• 500 g de farine à pain
• 300 ml d'eau tiède
• 1 CS d'huile d'olive

Etapes de la recette

1. Préparer la pâte à pain : au robot, ajouter l'eau à la farine, pétrissez 2 minutes, puis ajoutez l'huile et pétrissez 10 minutes.
2. Laissez reposer 1 heure à température ambiante
3. Étalez la pâte sur une surface farinée très finement (2-3 mm), avec une forme rectangulaire
4. Badigeonnez de coulis de tomate (ou crème fraîche si vous voulez!)
5. Garnissez votre pizza de façon bien homogène : rondelles de tomate fines, oignons émincés très fin, mozzarella, basilic ciselé, herbes de Provence, olives, gruyère
6. Roulez votre pizza en serrant bien jusqu'à l'obtention d'un long "boudin", et coupez des tronçons de 2 cm de large.
7. Disposez à plat dans un plat allant au four et laissez lever à température ambiante 1 h idéalement.
8. Enfournez 15 minutes à four chaud (220°C)
9. Servez